RESERVAS ESPECIALES
San Joaquín Reserva Privada
Es un chocolate robusto, suave, sedoso y sublime, enmarcado con delicados tonos de ácidos frutales que en su conjunto produce una larga y balanceada prolongación en boca del sabor de cacao. Es un verdadero tributo a la tradición y la calidad del Cacao Venezolano, la pasión y dedicación del productor de cacao y el delicado balance entre arte y ciencia que aporta la familia El Rey. Para crear este chocolate de producción limitada y numerada, se utiliza un cacao descendiente del tipo Ocumare, el cual provino originalmente de la zona centro norte costera de nuestro país. Cuidamos cada paso de la cosecha, seleccionamos los mejores granos y cada fase del proceso industrial es supervisada minuciosamente. El resultado final es un producto que no solo brinda homenaje a ese cacao excepcional, sino que se convierte en punto de referencia dentro de la corta nómina de Chocolates Premium conocidos en el mundo. El sabor predominante del San Joaquín es de nueces tostadas, unido con un tinte de madera, un acidito amigable y una larga prolongación de cacao en boca. San Joaquín es por sabor, aroma y textura, uno de los Chocolates Premium más preciados del mundo.
Sur del Lago
Sur del Lago 70% cacao es un Chocolate Oscuro que toma su nombre del cacao oriundo de la zona sur del Lago de Maracaibo. En realidad es un descendiente directo del tipo de cacao Porcelana, y conserva muchas de las cualidades básicas de ese gran cacao.
Este chocolate luce un color un tanto más claro que los chocolates oscuros de otros orígenes. Esa característica es parte de su herencia cultural, genéticamente se considera que desciende de un cacao muy poco común nativo del sector noroccidental del Estado Zulia en la frontera con Colombia, cuyo nombre es Guasare. Un chocolate oscuro elaborado con ese cacao tiene un color similar al de un chocolate con leche.
El sabor predominante del Sur del Lago 70% cacao es a nuez tostada, unido con un tinte de madera, un acidito amigable y una larga prolongación de cacao en boca. Sur del Lago 70% cacao es por sabor, aroma y textura, uno de los más raros y preciados Chocolates Oscuros Premium en el mundo.
Este chocolate luce un color un tanto más claro que los chocolates oscuros de otros orígenes. Esa característica es parte de su herencia cultural, genéticamente se considera que desciende de un cacao muy poco común nativo del sector noroccidental del Estado Zulia en la frontera con Colombia, cuyo nombre es Guasare. Un chocolate oscuro elaborado con ese cacao tiene un color similar al de un chocolate con leche.
El sabor predominante del Sur del Lago 70% cacao es a nuez tostada, unido con un tinte de madera, un acidito amigable y una larga prolongación de cacao en boca. Sur del Lago 70% cacao es por sabor, aroma y textura, uno de los más raros y preciados Chocolates Oscuros Premium en el mundo.
Chocolate 56%
Chocolate con Leche 56% cacao Carenero Superior, con poca azúcar y un toque de leche, deja una untuosidad que potencia un largo y delicado sabor a cacao en boca.
Combina las virtudes de nuestro cacao con un minucioso proceso industrial, ofreciendo un nuevo nivel de disfrute a nuestros consumidores
Combina las virtudes de nuestro cacao con un minucioso proceso industrial, ofreciendo un nuevo nivel de disfrute a nuestros consumidores
Criollo Centenario
El Criollo Centenario combina dos de los grandes cacaos venezolanos: el Carenero Superior y el Río Caribe.
Criollo Centenario Oscuro 64% Cacao: El balance de esta gloriosa mezcla, baja en azúcar, saborizada con vainilla natural y sometida a un proceso industrial lento y cuidadoso, armoniza perfectamente el amigable acidito frutal del Carenero Superior con la madera y aromas de bosque húmedo del Río Caribe.
Criollo Centenario Con Leche 38% Cacao: Esta base de sabor y aroma, en sociedad con un alto contenido de leche, un punto de dulce adecuado, y un proceso industrial cuidadoso, lento y prolongado, resulta en un Chocolate con Leche suave, sedoso y adictivo. Es un chocolate al estilo europeo pero con la untuosidad y la rebeldía de sabor y textura del cacao venezolano.
Criollo Centenario Oscuro 64% Cacao: El balance de esta gloriosa mezcla, baja en azúcar, saborizada con vainilla natural y sometida a un proceso industrial lento y cuidadoso, armoniza perfectamente el amigable acidito frutal del Carenero Superior con la madera y aromas de bosque húmedo del Río Caribe.
Criollo Centenario Con Leche 38% Cacao: Esta base de sabor y aroma, en sociedad con un alto contenido de leche, un punto de dulce adecuado, y un proceso industrial cuidadoso, lento y prolongado, resulta en un Chocolate con Leche suave, sedoso y adictivo. Es un chocolate al estilo europeo pero con la untuosidad y la rebeldía de sabor y textura del cacao venezolano.